Probabil ati auzit vorbindu-se despre Guacamole sau chiar ati intalnit in meniuri la restaurante si nu va era in clar ce e cu cuvantul asta ciudat, e bine Guacamole este de fapt un sos de avocado de origine mexicana. Reteta originala era constituita din pulpa de avocado amestecata cu suc de lamaie, ulei si sare, insa pe parcurs au aparut variante peste variante de Guacamole.
Pe langa faptul ca e foarte gustos sosul guacamole este foarte sanatos, datorita proprietatilor ce le contine avocado.
Ingrediente:
1 avocado mare si copt
1 rosie
1 catel de usturoi
½ ceapa mai mica
1 ling. lamaie stoarsa
coriandru
chili
sare
piper
Mod de preparare:
Se taie avocado in doua pe lungime, se scoate samburele si se scoate cu o lingura pulpa. Rosiile se decojesc cu ajutorul apei fierbinti. Mie imi place sa iasa o pasta din sosul de avocado de accea pun toate ingredientele intr-un blender si le amestec.
Acest sos de avocado are foarte multe intrebuintari de la salate si carne pana la tortillas si sandwichuri. Pentru un efect mai deosebit va recomand sa il serviti in coaja din care ati scos pulpa.
