In ziua de azi oala de fiert sub presiune numita si kukta se gaseste in orice magazin si mai mult, aproape in fiecare casa unde gospodina apreciaza mancarea sanatoasa si timpul petrecut in bucatarie.
Dintre avantajele cele mai importante ale gatitului sub presiune sunt pastrarea mai bine a vitaminelor si mineralelor din alimente si reducerea timpului si a energiei datorita temperaturii ridicate de 100- 120 grade Celsius.
Recomandari:
Nu umpleti oala prea tare pentru a nu acoperi valva de siguranata , care se deschide daca presiunea este prea mare. Mai putin de ¼ pentru ingrediente ce îsi maresc volumul: orez, fasole etc si mai putin de 2/3 din capacitatea oalei pentru alte ingrediente: carne, legume etc
E bine sa deschideti capacul dupa ce ati pus oala in chiuveta si ati turnat apa rece peste.
Curatati oala foarte bine in special garnitura, evitand substante cu clor sau abrazive.
Timp de fierbere (Timpii de gătire sunt calculaţi din momentul când apar primii aburi şi presiunea se reduce de la sine.)
Legume
* fasole verde 20-25 min
* vanata 10-15 min
* telina 10-15 min
* cartof 8-10 min
* praz 10-12 min
Carne:
* vita 45 min
* porc 35 min
* miel 20-25 min
* pui 35 min
* gaina 1 ora si 10-15 min
Domnica
ianuarie 6, 2017 at 5:14 pm
Am rugamintea sa ma ajutati cu ceva sfaturi pentru a pregati o piftie in oala sub presiune. Am cumparat-o acum doua zile, nu am folosit niciodata o astfel de oala pentru gatit.
Va multumesc,
Toate cele bune.