Stim foarte bine ca nimic nu e usor pe lumea asta si mai mult de atat birocratia este foarte mare in momentul in care doresti sa deschizi un restaurant. Problema ar fi ca nimeni nu iti spune exact ce si cum trebuie sa faci; sigur ni s-a intamplat multora dintre noi sa stam la cozi si ghisee gresite, sa pierdem o aprobare pentru o hartiuta de care nu am stiut ca avem nevoie si cazurile sunt nenumarate.
Pentru deschiderea unui restaurant sunt necesare multe autorizatii, avize, aprobari, contracte si multa bataie de cap. Exista firme de consultanta care pot obtine toate autorizatiile pentru deschiderea unui restaurant, de exemplu, trebuie doar sa fiti dispusi sa platiti. In Cluj Napoca nu am gasit inca o astfel de companie care sa rezolve toate autorizatiile pentru o unitate de alimentatie publica, asadar mai jos urmeaza un mic indrumar care va fi dezvoltat pas cu pas in alte articole pe blogul picant.net
Dupa ce ati rezolvat cu deschiderea firme si cumpararea sau inchirierea spatiului mai aveti nevoie de:
- Autorizatie sanitar veterinara- DSV- Directia Sanitar Veterinara
- Autorizatie sanitara- DSP- Directia de Sanatate Publica
- Autorizatie de la Mediu
- Aviz de prevenire şi stingere a incendiilor – P.S.I
- Certificat de clasificare a locatiei de la Ministerul Turismului
- Implementarea sistemului de siguranta a alimentelor HACCP
- Autorizatie de functionare de la primarie si Orar
- Casa de marcat fiscalizata
- Contract cu un cabinet de Medicina Muncii
- Contract cu Uniunea Compozitorilor si a Muzicologilor din Romania
- Contract cu firma de servicii de paza si protectie
- Contract cu firma de deratizare
- Contract cu firma de salubritate
- Contract cu firma de apa, canalizare, electricitate, gaz
- Contract cu furnizaori care sa iti asigure certificate de conformitate a marfurilor
- Contracte si analize medicale angajati
- Cursuri de igiena pentru anagjati care intra in contact cu mancarea
cristina ivan
iunie 18, 2011 at 9:02 pm
Buna ziua! multumesc pentru informatii,sunt mai mult decat binevenite. am o intrebare…inainte de a inchiria un spatiu, cum aflu care sunt conditiile pe care trebuie sa le indeplineasca acesta, avand in vedere ca vreau sa deschid un bistro? ce suprafata, cum trebuie sa fie compartimentat. exista vreo mentiune despre acest lucru in sistemul de legi din romania? multumesc
Raluca
octombrie 29, 2016 at 12:42 pm
Buna Cristina,
acesta compatimentare se incadreaza la punctul 6 din articol. Articolul cuprinde cam tot ce trebuie facut pentru obtinerea autorizatiilor. Mai este nevoie de cateva contracte pentru obtinerea autorizatiei DSV (punctul 1).
Mai multe informatii despre procesul de autorizare gasiti aici: https://www.icdv.ro
Cristina
octombrie 31, 2011 at 3:50 pm
Buna ziua,
pentru un restaurant in incinta unei benzinarii este nevoie de certificat de clasificare de la Ministerul Turismului?
gina
mai 6, 2014 at 12:04 pm
Buna ziua,
pentru un restaurant deschis de cativa ani cu toate autorizatiile obtinute in afara de certificat de clasificare de la Ministerul Turismului, este necesar sa obtinem si acest certificat de clasificare?
lev
mai 6, 2015 at 5:12 pm
Atentie . Ai nevoie si de contract cu upfr tot pt muzica .
nasulea carmen
august 5, 2016 at 4:22 pm
din 1993 la parterul imobilului in care locuiesc ( casa) am desfasurat activitate de alimentatie publica,respectiv bar cu terasa,pana in martie 2016,cand am inchiriat unei alte firme care are ca actvitate bar si pizzerie.Ei au toate autorizatiile luate,numaide la primarie nu o pot lua ptr ca li s-a cerut acordul vecinului care refuza sa-l dea.Este normal si legal?Multumesc|
Silvia
septembrie 29, 2016 at 5:27 pm
Buna seara.
Am un restaurant cu 70 locuri, fara climatizare si cu terasa sezoniera cu 70 locuri , in sezon nu se folosesc simultan. Imi trebuie autorizație de mediu? Sunt bransat la utilitati de apa si canalizare
David
martie 16, 2018 at 2:28 am
Buna ….poate cineva sa îmi spună dacă pentru o locație in care se va desfășura activitate de catering sunt necesare in mod obligatoriu metri pătrați ….înălțime ….lungime …pentru a putea obține avizul de funcționare …..multumesc
Mariana
august 10, 2022 at 12:50 pm
Acordul vecinilor nu este necesar?