Aceste costite de porc la cuptor sunt usor de preparat, condimente se imbina foarte armonios, dandu-le o aroma cu totul speciala. Este important de luat in calcul timpul de marinare, cel putin jumatate de zi.
Ingrediente:
1- 1,5 kg costite
4 catei de usturoi
3 ling ulei
2 ling otet balsamic
2 ling miere
3 ling sos de soia
2 ling ketchup
2 foi de dafin
1 ling mustar Dijon
1 lingurita pasta de ardei iute sau chili
chimen macinat
coriandru
vin alb
cimbru
sare
piper
Mod de preparare:
Se curata costitele de pielita pe ambele parti; se pregateste sosul pentru marinare (din restul ingredientelor); se dau costitele prin sos si se pun la marinat in frigider sau intr-un loc racoros. Inainte cu o ora si jumatate de a fii servite se scot de la marinat, se pun in tava cu putin apa, se acopera cu o folie de aluminiu si se baga in cuptorul incalizt la 200 grade. Pe cand sunt aproape facute sa da folia de aluminiu la o parte, cuptorul la 180 de grade si cand sunt rumenite costitele se scot din cuptor.
Reteta de costite marinate la cuptor este buna prietena cu reteta de cartofi hasselback si sos de susan cu usturoi.
